
香り米は懐かしい香り | |
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ご飯が炊けるときの香り |
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香り米とは |
高知県には「香り米」という独特のお米があります。 いつも食べている普通のお米に混ぜて使います。お米を炊いているときからお釜で炊いているような芳ばしい香りがし、食べるときもその香りを楽しみながらご飯がいただけるのが「香り米」の特徴です。 「香り米」のほとんどが高知県で生産されており、非常に希少性の高いお米となっています。それゆえに、幻のお米と呼ばれることもあります。 ※香りの好みには個人差があります。 ※<初めてお使いになる場合> 1割程度のブレンドでお楽しみください。 (最大3割までがおすすめです。) | |
香り米の特徴 | |
炊くとポップコーンのような芳ばしい香りがします。お釜で炊いた香りと表現されることもあります。 香りの成分は、2-アセチル-1-ピロリンという揮発性物質となっております |
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香り米の歴史 | |
藤原氏北家の一流で、前関白一条教房(いちじょう のりふさ)が応仁の乱を避ける為に一条家の領地 土佐幡多郡(現四万十市一帯)に下向した際に持ち込まれたと言われております。当時の公家の世界で好んで食べられていたようです。 四万十川で有名な四万十市(旧中村市一円)は今でも小京都と呼ばれ、一條大祭(いちじょこさん)などその当時の名残を残しています。 |
◆すでに香り米をブレンドしてある商品(香り米入り)もございます。 ¥2,180(税込) ニコッと美味しいお米「にこまる」 ¥2,080(税込) ニコッと美味しいお米「にこまる」 ¥4,060(税込) ニコッと美味しいお米「にこまる」 ¥4,260(税込) ニコッと美味しいお米「にこまる」 ¥2,880(税込) 香り漂うおいしい仁井田米(香り米入り) ¥1,980(税込) 安心安全美味しい高知のコシヒカリ ¥2,080(税込) 高知のおいしいコシヒカリ ¥4,060(税込) 高知のおいしいコシヒカリ ¥3,860(税込) 高知のおいしいコシヒカリ ¥6,360(税込) 高知の銘米「仁井田米」ヒノヒカリ ¥780(税込) 香り米,四万十川 ¥1,250(税込) おいしい高知の仁井田米ヒノヒカリ[香り米入り] ¥2,980(税込) おいしい高知の仁井田米ヒノヒカリ[香り米入り] ¥400(税込) 香り米,四万十川
定休日にはご注文をお受けいたしておりますが、商品の発送、メールでのご連絡ができません
ブレンドがご面倒な場合はそちらがおすすめです。
◆普段ご利用のお米が古くなり、香りが劣化した場合、香り米を混ぜると芳ばしさが復活し、
再度香りも楽みいただけます。
商品カテゴリ
自社工場精米
特集
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